墨西哥辣椒 jalapeno NO NO NO

美國食品及藥物管理局（FDA）今天指出，他們排除了美國生長的jalapeno墨西哥辣椒與此波聖保羅沙門氏菌(salmonella)感染疫情關連，並建議消費者，避免生食在墨西哥栽種、收成或包裝的墨西哥辣椒jalapeno.
FDA官員二十一日曾指出，他們已在一個由德州食品分銷場處理的墨西哥進口辣椒jalapeno裡，找到與全美此波沙門氏菌感染相同的菌種，雖然被驗出受污染的辣椒來自墨西哥，但不代表辣椒是在墨西哥農場受污染
衛生官員一開始將此波感染焦點鎖定在某些品種蕃茄，但調查一直未有突破。FDA上週解除對蕃茄的食用警告，理由是現在市面中的蕃茄是來自疫情爆發時沒有收成蕃茄的農場。

在美國這幾年，雖然異國料理不虞匱乏，但對辛辣食物的熱愛卻始終沒有得到滿足，而且因為幼時對墨西哥食物的不良記憶，讓我一直沒見識到墨西哥辣椒jalapeno的威力。
綠色的jalapeno看起來與一般辣椒無異，但咬上一口那辣籽在口中爆開的勁道絕不是掉兩滴眼淚就會忘記的快感。也因如此讓我最近又決定給墨西哥食物一個機會。(題外話:其實墨西哥人飲食習慣跟我們很像嘛...burrito裡總包著米飯，難怪最近去中國餐館好多墨西哥人阿~~)好死不死，美國卻發生 jalapeno帶有波聖保羅沙門氏菌的慘事，全美此波沙門氏菌疫情至今造成一千兩百九十四人感染，影響達四十三個州、華盛頓特區與加拿大並造成兩百四十二人住院...看來~我又要離墨西哥食物而去了...


倒是之前提過的這一家公司QaulSec,他們開發的電子鼻技術就可以應用在食物安全的檢測上，如果在每道處理程序中都能有電子鼻的持續監控檢測，至少在食物發生被細菌或病毒感染時就能馬上被偵測出來，FDA也不會到現在還找不到源頭了...

附上一段美國超紅的腹語脫口秀..Jeff Dunham & Jose, jalapeno on a stick
這個辣椒沒有毒，可是超好笑